بصدد تنفيذ دورة فى مجال ( سلامة الغذاء ) بالقاهرة

    يسرنى أن أنهى إلى سيادتكم بأن جمعية إدارة الأعمال العربية بصدد تنفيذ دورة تدريبية فى مجال ( سلامة الغذاء ) إعتباراً من 7/15/ 2018 وتنتهى فى 19/7/2018  وذلك بمقر مركز تدريب الجمعية بالقاهرة ( 5 ش المساحة – الدقى – جيزة ) ويسعدنا مشاركتكم فى فعاليات الدورة المشار اليها

  • يسعدنا تلقى ترشيحاتكم عن طريق التليفون أو الفاكس أو البريد الإلكترونى أو موقعنا الإلكترونى مع التفضل بأنه للحصول على مزيد من التفصيلات يرجى التواصل معنا على :

    بريد إلكترونى          info@arabma.com

    abai@link.net

    تليفون   : 37481996 / 37481997 – 00202

    فاكـــــس  :   37481995 – 00202

  • محتويات البرنامج :
  • اليوم الأول
  • افتتاح وتقديم البرنامج.
  • تعريف سلامة الغذاء.
  • أهمية سلامة الغذاء.
  • أنواع الملوثات الغذائية.
  • الأمراض الغذائية و التسمم الغذائي.
  • اليوم الثاني
  • الملوثات البيولوجية (بكتريا – فيروسات – فطريات  – خمائر).
  • العوامل المساعدة علي نمو و تكاثر الملوثات البيولوجية.
  • طرق منع انتقال الملوثات البيولوجية للأغذية.
  • طرق فحص الأغذية للتأكد من عدم و جود ملوثات بيولوجية.
  • تطبيقات عملية و تمارين عن الملوثات البيولوجية في أماكن تداول الأغذية.
  • اليوم الثالث
  • الملوثات الكيميائية (المبيدات الحشرية – المنظفات – المعادن- الهرمونات).
  • طرق منع انتقال الملوثات الكيمائية للأغذية.
  • طرق فحص الأغذية للتأكد من عدم و جود ملوثات كيميائية.
  • الملوثات الفيزيائية (الأجسام الغريبة).
  • طرق منع انتقال الملوثات الفيزيائية للأغذية.
  • تطبيقات عملية و تمارين عن الملوثات الكيمائية و الفيزيائية في أماكن تداول الأغذية.
  • اليوم الرابع
  • زيارة ميدانية لأماكن تداول و أنتاج الأغذية.
  • اليوم الخامس
  • المعايير العالمية الحديثة لسلامة الأغذية.
  • تحليل المخاطر و نقاط التحكم الحرجة HACCP.
  • ISO 22000.
  • تقييم وختام البرنامج.