العلاقات العامة والاعلام والسياحة والفنادق والمتاحف

ندوة : الصحة المهنية للعاملين فى مجال المطاعم وشركات الأغذية

63

الأهداف

رفع مستوى الوعى بالنظافة وأهميتها بالنسبة للعاملين فى مجال تجهيز وصناعة الأغذية.

المشاركون

مديرى الأغذية والمشروبات وكذلك مديرى المطاعم.

الإطار العام

 ماهية الصحة العامة / المهنية Sanitation & Hygiene.

 أنواع البكتريا المختلفة وتأثيرها على الصحة العامة.

 مناطق التشغيل الآمنة / الخطرة FDZ.

 تقارير الاختراقات ماهيتها وأهميتها Violations Reports.

 تجهيز وتخزين الأطعمة Storing & Production.

 التعامل مع مخلفات الطهى Production Waste.

 طرق التنظيف - التنظيف العميق Normal, Deep Cleaning.

 نظافة المعدات والتجهيزات

 النظافة الشخصية Personal Hygeine.

 جداول النظافة Cleaning Check List.

 مواد النظافة Cleaning Materials.

تاريخ البدء المقر
2019-01-19 القاهرة
2019-04-20 القاهرة
2019-07-20 الإسكندرية
2019-09-14 القاهرة