ندوة : الصحة المهنية للعاملين فى مجال المطاعم وشركات الأغذية

الأهداف

رفع مستوى الوعى بالنظافة وأهميتها بالنسبة للعاملين فى مجال تجهيز وصناعة الأغذية.

المشاركون

مديرى الأغذية والمشروبات وكذلك مديرى المطاعم.

الإطار العام

 ماهية الصحة العامة / المهنية Sanitation & Hygiene.

 أنواع البكتريا المختلفة وتأثيرها على الصحة العامة.

 مناطق التشغيل الآمنة / الخطرة FDZ.

 تقارير الاختراقات ماهيتها وأهميتها Violations Reports.

 تجهيز وتخزين الأطعمة Storing & Production.

 التعامل مع مخلفات الطهى Production Waste.

 طرق التنظيف - التنظيف العميق Normal, Deep Cleaning.

 نظافة المعدات والتجهيزات

 النظافة الشخصية Personal Hygeine.

 جداول النظافة Cleaning Check List.

 مواد النظافة Cleaning Materials.

تاريخ البدء	المقر
2019-01-19	القاهرة
2019-04-20	القاهرة
2019-07-20	الإسكندرية
2019-09-14	القاهرة