الهندسية والفنية والنفط والأمان والسلامة والبيئة والطباعة والإنتاج الحيوانى والزراعة

سلامة و تقييم المخاطر فى الأعلاف

185/3

الأهداف

تطوير مهارات و قدرات المشاركين من العاملين فى مجال إنتاج و مراقبة الأغذية و تقييم المخاطر فى الأعلاف

المشاركون

الأخصائيون العاملون فى مجال إنتاج الأغذية و هيئات الغذاء و الدواء و الجهات المنوط بها المراقبة على الاعلاف و الفنيين القائمين على إنتاج الأغذية و المصانع التى تقوم بتصنيع

و تجهيز المنتجات ذات الأصل الحيوانى و النباتى

الإطار العام

• تعريف نظام تحليل و تقييم المخاطر و نقطة التحكم الحرجة الأساس العلمى الذى يقوم علية.

• إمكانية تطبيق نظام السلامة و تقييم المخاطر على حلقات إنتاج مكونات الأعلاف.

• الخبرات المطلوبة لنجاح تطبيق نظام السلامة وتحليل المخاطر فى الأعلاف

و مكوناتها.

• المبادئ التى يقوم عليها نظام تحليل ألمخاطر ونقطة التحكم .

• تحليل ألمخاطر الصحة المهنية و البدنية للعاملين فى مجال انتاج الأعلاف حسب دستور الغذاء.

• تحليل ألمخاطر البيولوجية و تعيين نقاط التحكم الحرجة فى مجال انتاج الأعلاف.

• احتياطات الأمان من المخاطر و بيئة العمل عند انتاج الأعلاف و مكوناتها .

• كيفية التخلص الامن من مخلفات تصنيع الأعلاف (الصلبة – السائلة).

• طرق تخزين الحبوب و المركزات فى السيلو و المخازن تجنبا للمخاطر .

• أنواع المخاطر التى تتعرض لها الأعلاف و مكوناتها و تقييمها .

• تحليل المخاطر عند استيراد خامات الأعلاف.

• المنهجية و الشفافية فى تطبيق إجراءات الصحة النباتية الخاصة بمنظمة التجارة العالمية.

• التعريف بالمخاطر التى تتعرض لها الأعلاف و مكوناتها فى الحقل.

• التعريف بالمخاطر التى تتعرض لها الأعلاف و مكوناتها أثناء النقل و التداول و التخزين.

• التعريف بالمخاطر و الاضرار التى تتعرض لها الأعلاف و مكوناتها أثناء عمليات التصنيع و كيفية قياسها.

• التشاور و اتخاذ القرار المناسب بشان المخاطر.

• دور لجنتى دستور الغذاء و تقييم المخاطر.

• تحديد و وصف المخاطر التى تتعرض لها الأعلاف و العاملين على تداول خاماتها و تصنيعها.

• البيانات العلمية المتوفرة الخاصة بمكونات الأعلاف و صناعتها و طرق التفتيش .

• مدى انتشار الأمراض الحيوانية او النباتية و مدى توفر إجراءات الحجر أو علاج خامات الأعلاف.

• الإبلاغ و التعريف بالإجراءات الجديدة و التعديلات لأعضاء منظمة التجارة الدولية و تحديد الدراسات و الهدف من تحليل المخاطر.

• التنسيق و التشاور فى مجال سلامة الخامات العلفية.

• تحديد الملوثات و التعريف بطرق المكافحة الحشرية وا لفطرية للنباتات

(مبيدات – مكافحة بيولوجية) و تحليل مخاطر استخدامها فى المكونات العلفية.

• كيفية تنفيذ تقييم المخاطر من اجل سلامة الأعلاف و مكوناتها.

• إجراءات تقييم المخاطر و فرص انتقال الأمراض للحيوان او الإنسان عن طريق الأعلاف.

• السيناريوهات (شجرة القرارات) الخاصة باستيراد الأعلاف و مكوناتها .

• مراجعة الاستراتيجيات المتوفرة لأداء المخاطر و البرنامج الخاص بإدارتها.

• دراسة مدى كفاية إجراءات الحماية لمنع الأضرار الناتجة عن عمليات استيراد الأعلاف و مكوناتها

• زيارة لمصنع أعلاف " دبى" ب " ميناء خالد "