تعريف المشاركون بأسلوب التعامل مع الأغذية وطرق حفظها ومنع تلوثها , وكذلك تعريفهم بأمراض سوء التغذية والأمراض التى من الممكن أن تنقل عن طريق الطعام , وكذلك التعريف بأسلوب تغذية الجماعات وتغذية الأشخاص المرضى أو المصابين ببعض أمراض سوء التغذية.
العاملون فى مجال تصنيع وتداول وتقديم الأغذية ( فى المستشفيات والمصانع والشركات الكبرى وخاصة شركات البترول والبتروكيماويات والمصانع الكبرى ).
أهمية الغذاء للإنسان.
اختيار الأغذية والوسائل المتبعة لتحسين مستواها.
أسس تكوين الوجبات الغذائية.
تأثير عمليات الإعداد والمعاملات الحرارية على القيمة الغذائية.
أمراض سوء التغذية وأعراضها الظاهرية.
حفظ الأغذية.
جودة المنتجات الغذائية وطرق الغش الغذائية.
فساد الأغذية.
التسمم الغذائى.
تغذية المرضى.
تغذية الجماعات.
مصادر تلوث الغذاء وأنواع التلوث.
الحساسية الغذائية.
دور الغذاء فى الوقاية والعلاج.
| تاريخ البدء | المقر |
|---|---|
| 2023-02-11 | القاهرة |
| 2023-05-06 | الاسكندرية |
| 2023-08-12 | القاهرة |
| 2023-11-11 | القاهرة |