الهندسية والفنية والنفط والأمان والسلامة والبيئة والطباعة والإنتاج الحيوانى والزراعة

تصميم مخازن التبريد والتجميد

43

الأهداف

تعريف المشاركين بطرق تصميم مخزن التبريد والتجميد ، وإختيار مكونات الدائرة الأساسية والملحقات من الكتالوجات ، وكذلك يقوم المشاركون بالإلمام بالأعطال التى تحدث لدورة التبريد وطرق معالجتها .

المشاركون

المهندسون والفنيون العاملون فى مجال التبريد والتجميد .

الإطار العام

 أسس دورة التبريد .

 تركيب دورة التبريد .

 شروط حفظ الأغذية عن طريق التبريد والتجميد .

 حساب الأحمال الحرارية فى مخازن التبريد والتجميد .

 تحديد سعة المبخرات اللازمة طبقا لظروف التشغيل .

 طرق بناء غرف التبريد والتجميد التقليدية والغير تقليدية (جاهزة الصنع ) .

 الإحتياطات الواجب اتخاذها أثناء التصميم .

 الصقيع : أسباب تكونه - أثره على المبخر - دراسة الطرق المختلفة لإزالته .

 طرق منع التربة من التجمد أثناء التشغيل .

 إختيار المكونات الأساسية والملحقات لدورة التبريد من الكتالوجات.

 تصميم مواسير التبريد وإختيار الأقطار المناسبة من الكتالوجات.

 دراسة أسباب الأعطال الناتجة عن خلل ميكانيكى أو كهربائى بدائرة التبريد وطرق علاجه .

 المواد العازلة .

 طرق ترتيب وتركيب المبخرات ووحدات التكثيف .

 وصف طرق التخزين ودخول وخروج المنتجات.

 طرق التحكم فى مكونات منظومة التبريد.

تاريخ البدء المقر
2019-03-16 القاهرة
2019-09-07 الإسكندرية