ندوة : إدارة المطـاعـم
هـد ف البرنامج
تزويد المشاركين بالمعلومات والمعارف المتعلقة بمبادئ وأصول وأسس إدارة المقاصف فى المنظمات المختلفة وإكسابهم مهارات تطبيقها.
المشاركون
المديرون والرؤساء والمشرفون على إدارة المطاعم والمقاصف ( الكافتيريا ) فى منظمات الأعمـال.
الإطـار العام
- مقدمة فى إدارة الأغذية والمشروبات.
- فـن الخدمــة.
- أنواع الخدمة وترتيب الموائد.
- تخطيط قوائم الطعام.
- خدمة الحفلات والمؤتمرات.
- مراقبة الجودة.
- إدارة الربحية.
- تصميم المطابخ والمطاعم.
- محاسبة تكاليف الأغذية والمشروبات.
- زيارات ميدانية.
المدة الزمنية
تاريخ البدء |
مقر الـــــدورة |
| 2026/2/28 | الإســـــكندرية
|
| 18/ 7 /2026 | القـــــــــاهــــــــــــــــــــرة |
| 2026/10/03 | القـــــــــاهــــــــــــــــــــرة |