التغذية والصحة وتغذية الجماعاتNutrition & Health & Mass nutrition
هـد ف البرنامج
تعريف المشاركون بأسلوب التعامل مع الأغذية وطرق حفظها ومنع تلوثها , وكذلك تعريفهم بأمراض سوء التغذية والأمراض التى من الممكن أن تنقل عن طريق
المشاركون
العاملون فى مجال تصنيع وتداول وتقديم الأغذية ( فى المستشفيات والمصانع والشركات الكبرى وخاصة شركات البترول والبتروكيماويات والمصانع الكبرى ).
الإطـار العام
- أهمية الغذاء للإنسان.
- اختيار الأغذية والوسائل المتبعة لتحسين مستواها.
- أسس تكوين الوجبات الغذائية.
- تأثير عمليات الإعداد والمعاملات الحرارية على القيمة الغذائية.
- أمراض سوء التغذية وأعراضها الظاهرية.
- حفظ الأغذية.
- جودة المنتجات الغذائية وطرق الغش الغذائية.
- فساد الأغذية.
- التسمم الغذائى.
- تغذية المرضى.
- تغذية الجماعات.
- مصادر تلوث الغذاء وأنواع التلوث.
- الحساسية الغذائية.
- دور الغذاء فى الوقاية والعلاج
المدة الزمنية
تاريخ البدء |
مقر الـــــدورة |
| 07/ 2 /2026 | القـــــــــاهـــرة |
| 04 / 5 /2026 | الاسكندرية |
| 08 / 8 /2026 | القـــــــــاهـــرة |
| 2026/11/07 | القـــــــــاهـــرة |